«Годжи» – неведомое слово для большинства людей. За этим экзотическим термином кроется не менее причудливое явление. Годжи представляют собой небольшие яркие ягоды, напоминающие по внешнему виду плоды барбариса. Неофициально Годжи и именуют китайским (или тибетским) барбарисом. В народной медицине эти ягоды относят к разряду волчьих. К счастью, плоды Годжи не ядовиты и не токсичны, а по своему составу превосходят некоторые известные во всем мире лекарственные растения.

ГОДЖИ - ДЕРЕЗА

Научное название Годжи – Дереза обыкновенная. Дереза представляет собой лиственный кустарник с тонкими колючками, который может достигать до 3,5 м в высоту. Растение произрастает в разных регионах Китая, в Тибете и Гималаях. Культивируется также в Индии, Монголии и даже в России.

Дереза плодоносит с мая-июля до сентября-октября в зависимости от региона произрастания. За это время с растения удается собрать около 13 урожаев. Ягоды собирают бесконтактно, стряхивая плоды с ветвей на ткань. Связано это не только с колючками, которыми усеяно растение. Дело в том, что прикосновение к свежим ягодам Годжи вызывает окислительную реакцию, при этом кожа рук заметно темнеет.

ВСЕ И СРАЗУ

Ягоды Годжи обладают высокой питательной ценностью и антиоксидантными свойствами. Они замедляют возрастные изменения, повышают иммунитет, улучшают память, повышают либидо. Перечислить все лекарственные свойства ягод Годжи просто невозможно. Они зарекомендовали себя как действенное средство при анемии, онкологии, сахарном диабете, при заболеваниях мозга и ЦНС. Плоды Годжи рекомендуют даже беременным для поддержания здоровья. В 2006 году японские ученые установили экспериментальным путем, что эти непритязательные ягоды способны восстанавливать разрушенную структуру молекулы ДНК.

Чудодейственные свойства ягод Годжи объясняются их химическим составом. Плоды Годжи – уникальный набор природных компонентов. Каждая крошечная ягода содержит с два десятка минералов, 18 аминокислот, витамины группы B, C, E. При этом содержание витамина C в Годжи в разы больше, чем в пресловутом апельсине, Годжи рекордсмен и по количеству железа. Ягоды Годжи – отличное тонизирующее средство, благодаря входящим в их состав полисахаридам, которые являются основным источником энергии для организма.

С ЧЕМ ИХ ЕДЯТ?

Где можно использовать ягоды Годжи? Добавлять их можно в абсолютно разные блюда: супы, бульоны, салаты, каши, десерты, коктейли. Они превосходно заменять изюм в кексах, батонах и булочках. В Китае эти яркие ягоды очень популярны в кулинарии. Они придают блюдам небольшую кислинку и пикантность.

Из плодов Годжи делают спиртовые настойки и чаи. Для приготовления чая произвольное количество ягод (по вкусу) заваривают кипятком, по желанию можно добавить зеленый, черный или любой другой чай. Не стоит добавлять сахар или соль. Этот простой напиток отлично тонизирует, укрепляет иммунитет и оздоравливает организм. Рекомендуемая норма употребления ягод Годжи – 15-45 гр. сухих плодов в день, в среднем – 1 столовая ложка.

МОДА НА ГОДЖИ

Как только слава Годжи докатились до Европы и Америки, на этих континентах начался просто настоящий бум. Эта яркая необычная ягода завоевала популярность даже у голливудских звезд. Яркие ягодки стали добавлять в пищу и напитки, на их основе стали составлять целые системы по похудению.

Интерес к этому необычному продукту значительно подогревали жители Поднебесной, которые в ответ на вопросы об их долголетии, энергичности и хорошем внешнем виде упоминали ягоды Годжи. По одной из легенд китайский подданный Ли Цин Юн прожил долгую жизнь длиной в 252 года, благодаря плодам Годжи, которые он употреблял каждый день.
Стоит ли говорить о том, что в мире складывается настоящий модный культ здорового образа жизни. Натуральные продукты с уникальным богатым химическим составом набирают популярность с такой же скоростью, с какой распространяется информация о них среди широких масс. То же самое произошло и с ягодами Годжи, которые теперь широко шагают по всем континентам, обретая все большее количество поклонников.