На формирование чайной церемонии в Корее так же, как и в Японии, оказали влияние традиции Древнего Китая. Чай начал проникать в Корею в VII – VIII веках: семена этого растения привозили из Китая монахи – буддисты и путешественники.
Чай так понравился жителям Кореи, что они начали его обожествлять, а в организациях своих чайных церемоний во всем копировали Китай. Но следует отметить, что связь с буддизмом в Корее была гораздо более тесной. Так, из чая делались лепешки, а затем раскладывались перед статуями Будды.
Кроме того, корейцы развивали и собственное учение о чае, считая, что главное не сама церемония, а душевное состояние человека.
Чайная церемония
Хозяин чаепития ставил жаровню с огнем слева, а чайную посуду справа. Гостей сажали лицом на запад, а сам хозяин садился лицом на восток. Идеальное число гостей – трое, при этом старший должен был сидеть в середине. Считалось, что корейская чайная церемония помогала прививать такие качества, как чистота, спокойствие, самообладание и чувство гармонии. Готовили чай в посуде подобной китайской, а последовательность заваривания была такой: сначала в большую чашечку (мисочку) наливали кипяток, а затем бамбуковой ложечкой сыпали чай, преимущественно зеленый.