Пу-эр с клубникой (Пу-ер з полуницею)

Пу-эр с клубникой

Особый крупнолистовой китайский чай из провинции Юннань. В состав этого чая входят: листья черной смородины, кусочки клубники и хрустящего йогурта. При заваривании получается напиток темно-коричневого цвета со сладковатым ягодным вкусом и свежим ароматом.
Пу-Эр – это необычный крупнолистовой черный чай, который готовится по особой технологии. Пу-Эры относятся к группе так называемых постферментированных чаев. Это достигается путем технологии «состаривания» чая и многолетней выдержки. Из всей чайной коллекции только Пу-Эр не портится со временем, а, напротив, улучшает свои свойства с каждым годом. Коллекционные Пу-Эры могут иметь выдержку более 70 лет, они чрезвычайно ценятся и передаются в китайских семьях как драгоценность из поколения в поколение.
По своей структуре пу-эр бывает как рассыпным, так и прессованным. Своё название этот чай получил от одноименной деревни в Китае, чьи жители, сотни лет назад, первыми придумали способ перевозить чай на большие расстояния, так, чтобы он не портился. Они складывали чайные листья и пресовали их в лепёшки. В таком виде чай мог путешествовать к императорскому двору через весь Китай, не только не теряя своих свойств, а как выяснилось, со временем, благодаря процессам, которые происходили в нём, приобретая новые уникальные свойства. Его создатели, китайцы, издавна используют целебные свойства Пу-Эра. Он очень бодрит, согревает, прекрасно восстанавливает силы. Пу-Эр называют чаем красоты, стройности и вечной юности.
Свойства Пу-Эра (/www.chaipur.ru):
сжигает жиры и способствует похудению. Напиток не повышает кислотность желудка, но при этом стимулирует работу желчного пузыря и печени и ускоряет обмен веществ. Для заметного эффекта в день его нужно выпивать не менее 2 чашек. При этом настой должен быть не обжигающим, а теплым;в Пу-Эре, особенно в его прессованных сортах, не прекращаются процессы ферментации и брожения в отличие от любого другого чая. Из-за чего в нем несравнимо больше веществ, полезных для микрофлоры кишечника и всего организма в целом;
после обильного застолья, особенно после мясной пищи, чашечка этого чая с успехом снимет тяжесть в желудке;
компоненты чая обладают жаропонижающим, детоксикационным, антивоспалительным, бактерицидным эффектом, останавливают кашель, повышают бодрость, проявляют антираковое действие, защищают от радиоактивного излучения, снижают уровень липидов крови.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ ЧАЯ ПУ-ЭР
Перед заваркой рекомендуется предварительно промыть пу-эр для устранения пыли. Чай заваривают в небольшом глиняном или фарфоровом чайничке (3-5 г сухого чайного листа на участника чаепития), заливая его горячей водой и моментально разливая в пиалы или чашки. Температура воды для заваривания должна быть 85°-90°С. Чайные мастера рекомендуют добавлять в пу-ер хризантему или молоко.